Artykuły z kategorii: Gastronomia, artykuły spożywcze

Włoska mąka do pizzy – rodzaje, zastosowanie i sekrety przygotowania ciasta
Gastronomia, artykuły spożywcze

Włoska mąka do pizzy – rodzaje, zastosowanie i sekrety przygotowania ciasta

Najlepsze ciasto na pizzę zaczyna się od właściwej mąki. Już w pierwszym wyborze decydujesz o chrupkości, elastyczności i smaku. Do klasycznej pizzy neapolitańskiej najczęściej sięga się po włoską mąkę typu 00 – drobno mieloną, o niskiej zawartości białka, która daje cienki, lekki i sprężysty spód.